Il mercato coperto

Per chi abita a Rimini, il mercato coperto è un punto di riferimento. C’è chi lo utilizza per dare informazioni e chi per fare acquisti di materie prime a chilometro zero.

Io invece ci vado per catturare attimi di comicità popolare.

In realtà la prima volta c’ero entrata per comprare delle verdure e imbattendomi in Marco, un coltivatore diretto, ho capito che stavo sbagliando qualcosa.

«Buongiorno, vorrei dei pomodori per favore?»

«Buongiorno, quali vorrebbe? Come vede ne ho di tante qualità.»

«Non saprei, una vale l’altra.» Non l’avessi mai detto…

«Eh no, signora, li guardi bene… le sembrano tutti uguali?»

Sì! Mi sembravano tutti uguali! Ma temevo che se gliel’avessi detto, mi avrebbe fatta diventare rossa come loro, allora feci un cenno con il capo, come per dirgli: Ni.

Marco iniziò a raccontarmi la storia di ciascuno dei suoi pomodori, dal tipo di coltivazione, alla forma, al gusto, all’utilizzo e intanto si era formata una fila di gente dietro di me, in attesa del proprio turno.

“Signora, gli dica che pomodori vuole per favore! È mezz’ora che aspetto.” Grida un uomo dal fondo.

«Ok ok! Credo che prenderò… dell’insalata. Vorrei proprio questa qui riccia, verde, buonissima. Magari i pomodori un’altra volta eh?!.»

Sì, perché il mercato coperto è un luogo genuino e i coltivatori diretti sulla bilancia mettono anche la loro passione, dedizione e fatica nel raccogliere “i frutti”. Bilancia che però non penderà a favore del mero guadagno, bensì della consapevolezza di ciò che stai mettendo a tavola.

Perciò se ti capita di passare da Marco o da Paolo, ma anche da Giovanna o Luisa… mi raccomando non chiedere una cosa qualsiasi. Se non conosci le varietà di quella verdura, punta sulla qualità. Fatti consigliare la migliore!

E soprattutto prenditi: del tempo, un ventaglio (per far passare il rossore), un quadernino per prendere appunti. Perché poi i signori dietro di te vorranno copiarli.

In fondo la terra dei pomodori, è sempre la terra dei pomodori. O forse era dei cachi…!